Iberian Meat

Fresh Iberian Meats 100% Natural

No preservatives or additives, from our slaughterhouses in Extremadura: tenderloins, secrets, Iberian pluma, cheeks...

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Seasonal Slaughter

In February, we carry out the slaughter of acorn-fed Iberian pigs raised during the montanera (approximately October-March). This meat is even more flavorful and tender. Its marbled fat is rich in vitamins, minerals, and healthy fatty acids beneficial for the heart. A true delicacy.

Upcoming Slaughter Date for Field-Fed Iberian Meat

Next Slaughter Date: June 11, 2024

Orders for field-fed Iberian meat placed after 1:00 PM on Thursdays will be shipped from the following week's slaughter, fresh and natural.

Important Information

For Iberian meat deliveries, shipments will be made through SEUR FRÏO, 24-26 hours after each Tuesday (slaughter day in Extremadura) and will be delivered on Wednesday, Thursday, or Friday (never on Saturday). A shipping fee of €19.99 applies (approximate package weight: 10 kg).

🚚 Deliveries are only available within mainland Spain.

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En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza ( todos los martes de cada semana)
Prueba nuestro PACK MONTANERA. CARNE FRESCA 100% IBÉRICA de BELLOTA, procedente de cerdos 100% Ibéricos criados en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas durante la montanera (periodo de octubre a marzo). Pack de carne fresca 100% Ibérica de BELLOTA, lo que le confiere un sabor, ternura y jugosidad inigualable. Este pack reúne cinco piezas...
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€15.32
Presa de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la dehesa extremeña y alimentados en régimen de montanera. Durante esta época (octubre a marzo), los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas, proporcionándoles más cantidad y calidad de grasa, que al caminar por la dehesa se infiltra en la carne. Así obtenemos una carne tierna y...
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Agotado
€15.41
DESCRIPTION: Iberian pork cheeks are a cut from the head of the Iberian pig, specifically from the lower part of the jaw. This cut has a low fat content and is ideal for stews. It stands out for its exceptional flavor and an especially tender and smooth texture, making it one of the most in-demand cuts of Iberian pork in recent years. PRESENTATION FORMAT:...
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DESCRIPCIÓN: Cinta de Lomo fresco Ibérico. Pieza situada junto al espina dorsal, una de las piezas más nobles del cerdo ibérico y presenta veteado de grasa infiltrada. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 2,200 kg aprox ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Consulta la receta de cocina de la cinta de lomo Ibérico al...
pluma-iberica-cebo-de-campo-0500-gr-iberico-del-brillante
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€15.41
DESCRIPCIÓN: Procede de la parte anterior del lomo. En forma de pluma o ala, es una pieza muy jugosa, por su equilibrio entre carne y grasa. Se puede preparar a la brasa o a la plancha, aderezada con sal en escamas. Combina muy bien con hongos. (Pieza de forma triangular procedente de las puntas de la cinta del lomo). FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al...
solomillo-iberico-cebo-de-campo2-piezas-800-g-aprox-iberico-del-brillante
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Solomillo de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la dehesa extremeña y alimentados en régimen de montanera. Durante esta época (octubre a marzo), los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas, proporcionándoles más cantidad y calidad de grasa, que al caminar por la dehesa se infiltra en la carne. Así obtenemos una carne tierna y...
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€14.50
Secreto Ibérico es  uno de los cortes más jugosos y sabrosos del cerdo ibérico. Su grasa infiltrada le aporta ese veteado blanco tan característico, dotándola de unas cualidades de grasa y sabor únicas. Carne ibérica perfecta para la barbacoa o el horno. Peso aprox. 0.500 kg Tipo: Carne fresca Raza: Ibérica Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE Formato de...
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€11.77
Es un corte fino procedente de la parte que envuelve a las costillas por el exterior, que se extrae de la parte posterior del cabecero. Es una pieza rica en vetas de grasa, muy jugosa y sabrosa.  El abanico es una carne muy buena para hacer a la parrilla, en guisos y a la plancha. Recomendamos acompañarla con una buena guarnición de patatas, con pimientos...
costilla-iberica-cebo-de-campo1-kg-iberico-del-brillante
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€8.95
DESCRIPCIÓN: El costillar es de morfología rectangular y está formado por una base ósea de 14 vertebras torácicas y sus correspondientes costillas. Es perfecta para guisos y asados. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1 kg aprox ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas una vez salga el...
Cabezada Ibérica Cebo de Campo MOGOTE.0,500 g| IBÉRICO...
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DESCRIPCIÓN: El "mogote" o cabezada del lomo es la parte anterior del lomo. Es un corte exquisito del cerdo ibérico con mucha grasa intramuscular. Ideal para preparar a la brasa, plancha, frita y asada. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas...
lagarto-iberico-de-cebo-de-campo-iberico-del-brillante-0500-g-
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€11.77
Compra lagarto de cerdo ibérico de muy alta calidad. Esta pieza de cerdo toma su nombre de su forma alargada. Se trata de un corte muy sabroso y jugoso, gracias a las pequeñas vetas de grasa que atraviesan su carne rosada. Estamos ante un corte de cerdo ibérico muy demandada por su calidad, sabor y versatilidad culinaria. DESCRIPCIÓN: Las piezas de carne...
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DESCRIPCIÓN: la cinta de lomo es una pieza situada junto al espina dorsal, una de las piezas más nobles del cerdo ibérico y presenta veteado de grasa infiltrada, hecha filetes finos para poner a la plancha o bien frito con ajo. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 gr aprox ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz)....
pincho-moruno-de-cerdo-iberico-cebo-de-campo1-kg
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DESCRIPCIÓN: Dados de carne de cerdo ibérico adobada en pimentón y ajo, preparado especial para elaborar brochetas de pincho moruno o pinchito. Ideal para barbacoas. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1 kg ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas una vez salga el pedido del secadero.  *Todas...
costilla-iberica-salada-0500-g-iberico-del-brillante
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Salt-Cured Meats

Costilla Ibérica salada 0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€5.41
Costilla Ibérica salada y curada en nuestras bodegas naturales. Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales. Este producto se sirve en trozos o tacos envasados al vacío de 500 a 600 gramos de peso aproximadamente. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS
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Salt-Cured Meats

Panceta Ibérica salada 0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€4.50
Panceta ibérica salada y curada en nuestras bodegas naturales. Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales y para degustar en crudo. Este producto se sirve en trozos o tacos envasados al vacío de 500 a 600 gramos de peso aproximadamente. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS
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Salt-Cured Meats

Panceta Ibérica adobada 0.500 g | IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€4.50
Panceta Ibérica adobada cebo de Campo. Panceta Ibérica elaborada con un baño de adobo de pimentón de la vera y su posterior curación. Se puede consumir en crudo ó bien para la elaboración de muchos platos: torreznos, complemento en pastas..... Piezas envasadas al vacío con un peso aproximado de 500 a 600 gramos. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN...
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En Stock
Salt-Cured Meats

Papada Ibérica salada 0,500 g | IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€4.50
Papada ibérica salada y curada en nuestras bodegas naturales. Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales y para degustar en crudo. Este producto se sirve en trozos o tacos envasados al vacío de 500 a 600 gramos de peso aproximadamente. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS
papada-iberica-adobada-0500-g-iberico-del-brillante papada-iberica-adobada-0500-g-iberico-del-brillante 2
En Stock
Salt-Cured Meats

Papada Ibérica adobada 0,500 g | IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€4.50
Papada Ibérica adobada (con pimentón de la Vera) y curada en nuestras bodegas naturales. Es un ingrediente ideal como condimento para pucheros tradicionales y para degustar en crudo. Este producto se sirve en trozos o tacos envasados al vacío de 500 a 600 gramos de peso aproximadamente.
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Salt-Cured Meats

SLICED marinated Iberian bacon (100g) | IBERIAN BRILLIANT.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€2.68
Panceta ibérica ADOBADA y curada en nuestras bodegas naturales, preparada en lonchas finitas lista para servir.  Procede de una pieza que se obtiene de la parte inferior de la cabeza y en este caso proceden exclusivamente del corte central del mismo.  Se diferencia del resto de tocinos especialmente en que cuenta con un fino entreverado de carne. Se trata...
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