El Queso de Oveja Viejo Gran Reserva Francisco es un queso elaborado con leche cruda de oveja, con una curación que varía de 8 a 16 meses. Se caracteriza por su textura compacta y firme, un sabor intenso y persistente, y un aroma moderado a queso de oveja. Al degustarlo, se pueden apreciar notas agradables que realzan su calidad. Origen: Extremadura...

El Queso de Cabra con Pimentón FRANCISCO es un queso graso elaborado con leche pasteurizada de cabra, fermentos, cuajo animal y sal. Su maduración oscila entre 45 días y 2 meses, añadiendo pimentón de la Vera para darle un sabor característico. Origen: Extremadura Carbajo (Cáceres)

El Queso de Cabra Francisco Sudao, que pesa aproximadamente 0.850 g, obtuvo la medalla de oro en los World Cheese Awards 2021. Este queso está elaborado con leche pasteurizada de cabra, fermentos, cuajo animal y sal, y tiene un contenido de materia grasa entre el 45% y el 55%. Origen: Extremadura Carbajo (Cáceres).