Las paletillas IBÉRICO DEL BRILLANTE son un referente de calidad y sabor, procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura. Estas paletillas ofrecen una experiencia gastronómica única y auténtica.

Descripción y Variedades

Paleta Ibérica de Bellota 100% Ibérica.

Descripción: Proviene de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. La libertad en las dehesas y la dieta natural garantizan un sabor excepcional y una textura jugosa.

Características: La infiltración de grasa es alta, lo que aporta un sabor intenso y duradero. La curación se realiza de forma tradicional, asegurando la máxima calidad del producto.

Paleta Ibérica de Cebo de Campo.

Descripción: Proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con una dieta mixta de pastos y piensos naturales. Esta paleta es una excelente opción para aquellos que buscan una calidad superior a un precio más accesible.

Características: La infiltración de grasa es equilibrada, proporcionando un sabor delicado y una textura firme. La curación tradicional garantiza un producto final de alta calidad.

Proceso de Elaboración

Las paletillas IBÉRICO DEL BRILLANTE se elaboran siguiendo métodos tradicionales que respetan el arte de la curación ibérica:

Selección de Materia Prima: Solo se seleccionan cerdos ibéricos de alta calidad, criados en libertad y alimentados con los mejores recursos naturales.

Curación: El proceso de curación se realiza en secaderos naturales en Extremadura, donde las paletillas maduran lentamente para desarrollar su sabor característico.

Control de Calidad: Cada paleta pasa por rigurosos controles de calidad para asegurar que cumpla con los estándares más altos de sabor y textura.

Presentación y Venta

Las paletillas IBÉRICO DEL BRILLANTE de venta en tienda Jamonia, se presentan de varias formas para adaptarse a las necesidades y preferencias del cliente:

En Pieza: Ideal para quienes desean disfrutar de la experiencia completa de cortar la paleta en casa.

Cortada a Cuchillo: Nuestros expertos cortadores preparan la paleta a mano, ofreciendo lonchas finas y uniformes.

Loncheada y Envasada al Vacío: Para mayor comodidad, ofrecemos la paleta loncheada y envasada al vacío, lista para su consumo inmediato.

Beneficios y Sabor

Sabor: La paletilla de bellota ofrece un sabor profundo y complejo, con matices dulces y salados, y un retrogusto que perdura. La paletilla de cebo de campo es más suave pero igualmente deliciosa, con un equilibrio perfecto de sabores.

Textura: La textura de ambas variedades es jugosa y tierna, gracias a la infiltración de grasa intramuscular que caracteriza a los productos ibéricos de alta calidad.

Aroma: El aroma es intenso y atractivo, una invitación a disfrutar de cada bocado.

Disponibilidad y Compra

Puedes adquirir las paletillas IBÉRICO DEL BRILLANTE en nuestras tiendas físicas Jamonia de Madrid o a través de nuestra tienda online. Garantizamos envíos seguros y rápidos para que disfrutes de nuestros productos ibéricos en cualquier parte de España y varios países de Europa.

Las paletillas IBÉRICO DEL BRILLANTE de JAMONIA son una opción perfecta para los amantes de los productos ibéricos. Su calidad, sabor y presentación las convierten en un producto imprescindible para cualquier ocasión especial o para disfrutar en el día a día.