¿Qué es el Bloc de Foie Gras?

El Bloc de Foie Gras es una de las elaboraciones más reconocidas dentro de la gastronomía francesa. Se caracteriza por su sabor intenso y ligeramente ácido, acompañado de una textura untuosa y fundente que lo convierte en una auténtica delicia para los amantes del foie.

A diferencia de otros derivados, el bloc de foie contiene como único ingrediente cárnico el hígado graso, lo que le otorga unas cualidades organolépticas únicas y un sabor puro e inconfundible.

En esta sección puedes encontrar las distintas presentaciones que elaboramos; Bloc de foie gras, Bloc de foie gras con trozos, que se compone de trozos íntegros de hígado graso de pato (35%) ligado con foie gras triturado, y Bloc de foie gras con trozos trufado, uno de nuestros productos estrella.

Tipos de Bloc de Foie Gras de Pato y Canard

En nuestra selección encontrarás distintas presentaciones de bloc de foie gras de pato y de bloc de foie gras de canard, elaboraciones que mantienen la esencia del producto tradicional:

Bloc de foie gras clásico: intenso y delicado.

Bloc de foie gras con trozos: elaborado con un 35% de hígado graso de pato en piezas unidas con foie triturado.

Bloc de foie gras con trozos trufado: nuestro producto estrella, perfecto para quienes buscan un plus de sofisticación.

¿Cómo disfrutar el Foie Gras Bloc de Canard?

El foie gras bloc de canard se puede degustar en tostadas, acompañar con pan rústico o maridar con vinos dulces. Su versatilidad lo convierte en un imprescindible de cualquier mesa gourmet.