Empresa especializada en la elaboración de productos ibéricos selectos desde 1998, jamones y paletas, bajo la marca IBÉRICO DEL BRILLANTE, y a la cría de sus propios cerdos en las dehesas extremeñas de la comarca de La Serena, una zona tradicional de elaboración y cría del Cerdo Ibérico.

Además de jamones, la empresa produce otros derivados porcinos como lomo ibérico de bellota, lomito, morcón ibérico de bellota, salchichón y chorizo cular ibérico de bellota o sobrasada ibérica.

La cría de nuestra propia ganadería nos permite controlar todo el proceso productivo, desde la cría y alimentación de los cerdos hasta el curado y envejecimiento de los productos, asegurando la trazabilidad de cada una de las piezas que se curan durante años en las bodegas naturales de nuestro secadero ubicado en Castuera, garantizando así la calidad de nuestros productos ibéricos.

Finalmente, cerramos el ciclo de producción con la venta directa y online de nuestros ibéricos en JAMONIA, tiendas gourmet ubicadas en el centro de Madrid, en dónde servimos los jamones, paletas y embutidos ibéricos loncheados al corte, en pieza y deshuesados, tanto al cliente final como a hoteles, restaurantes y catering.

Ibérico del Brillante es una empresa con una consolidada trayectoria en el ámbito de la producción y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico. Sus seis premios Espiga al mejor Jamón Bellota Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura” (en 2005, 2009, 2023 galardonada con la Espiga de Oro y en 2010, 2013 y 2015 con la Espiga de Plata), atestiguan la calidad de sus productos ibéricos.