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Carne IBÉRICA
Carrilleras de Cebo de Campo Ibérica (1 kg) aprox.| IBERICO DEL BRILLANTE.
IBÉRICO DEL BRILLANTE
15,41 €
La carrillada ibérica es un corte procedente de la cabeza del cerdo ibérico, correspondiente a la parte inferior de la mandíbula.
Se trata de una pieza con escaso contenido en grasa. Ideal para guisos. Destaca por su excepcional sabor y por una textura especialmente melosa y suave, que hace que este corte haya pasado a ser en los últimos años uno de los...