PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA PURA| Ibérico del Brillante.
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PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA PURA| Ibérico...

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA PURA| Ibérico del Brillante.

En Stock
180,67 €

Paletas (pata delantera del cerdo) de Bellota, procedentes de cerdos de raza 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados durante la montanera (periodo de octubre a finales de enero) con bellota, hierbas y pastos naturales.

Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales.

Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE 

Peso aprox: 5-5,500 kg

Puedes seleccionar más abajo, cómo quieres disfrutar de tu paleta en SERVICIO, según las siguientes opciones: 

Entera (pieza), loncheada en sobres de 125 g y al vacío, cortada a cuchillo en sobres de 100-125 g ó deshuesada y hecha 4 tacos al vacío, siempre acompañada de taquitos y sus codillos, (ideales para caldos, recomendamos congelarlos para evitar que se pongan rancios).

IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) cumple la Nueva Normativa del Ibérico  (RD 4/2014 de 10 de Enero)

logo gluten sin lactosa sin conservantes_1.jpg

PESO
  • de 4,5 a 5 kg
  • de 5 a 5,500 kg
  • de 5,500 a 6 kg
SERVICIO
  • Pieza
  • Deshuesado y envasado 4 tacos. 15 €
  • Cortado a cuchillo. 40 €
  • Loncheada a máquina 25 €

 

Paletas ( paleta delantera ) procedentes de cerdos de raza 100 % Ibéricas, criados en las dehesas extremeñas durante la montanera y elaboradas de forma artesanal y curadas de forma natural en nuestras bodegas naturales en nuestro secadero de Jamones y Fábrica de Embutidos situado en Castuera ( Badajoz ), zona propia de la cría del ibérico.

Se presentan de forma inmejorable con su correspondiente etiquetaje: Cuerda Roja y negra, precinto negro, vitola de Paleta “Ibérico del Brillante” Bellota, envueltos en una funda negra 100% algodón y en una caja jamonera serigrafiada, especial para regalo.

Nuestras paletas cortadas a mano son un auténtico manjar.

Más información:

WWW.SIERRAEXTREMENA.COM

CARACTERISTICAS

Raza: Ibérica de cerdos ibéricos (extremidad anterior) origen Extremadura.

Alimentación: Bellota, cerdo engordado en montanera.

Curación: 18-26 meses.

Ácido oleico: 55-58%

Pesos: 4,2 - 5,0 / 5,0 – 5,7 / 5,7 - 6,5 kg.

INGREDIENTES:

PALETA DE CERDO IBÉRICO BELLOTA, SAL.

VALOR NUTRICIONAL

Valor medio cada 100 gr del producto.

VALOR ENERGÉTICO: 419 kcal

PROTEÍNAS: 30,7 g

HIDRATOS DE CARBONO: 0,5 G

GRASAS: 12 G

Alimentación
Bellota
Raza Ibérica
100 %
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