List of products by brand IBÉRICO DEL BRILLANTE

Sierra Extremeña, empresa ubicada en Castuera ( Badajoz) .

Dedicada al sacrificio de cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas y a su posterior elaboración de forma artesanal de: Jamones, Paletas y Embutidos ibéricos marca "IBÉRICO DEL BRILLANTE" y "JAMONIA" en sus bodegas naturales, guardando un saber hacer según la tradición extremeña.

Así como venta de carne ibérica: solomillos, presa ibérica, pluma ibérica, secretos.. procedente de las matanzas de cerdos ibéricos.                                   

Vende sus Jamones y Paletas directamente a través de su tiendas-gourmet JAMONIA ubicadas en Madrid.

Sierra Extremeña, empresa dedicada al sacrificio de cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas y a su posterior elaboración de forma artesanal de: Jamones, Paletas y Embutidos ibéricos marca "IBÉRICO DEL BRILLANTE" y "JAMONIA" curados en sus bodegas naturales, guardando un saber hacer según la tradicción extremeña, dando lugar a jamones de un sabor y aroma inconfundibles.

Así como venta de carne ibérica: solomillos, presa ibérica, pluma ibérica, secretos.. procedente de las matanzas de cerdos ibéricos. 

Vende sus Jamones y Paletas directamente a través de su tiendas-gourmet JAMONIA ubicadas en Madrid.

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100% Iberian Acorn-fed Shoulder | D.O.P. DEHESA OF... 100% Iberian Acorn-fed Shoulder | D.O.P. DEHESA OF... 2
En Stock
Whole piece

100% Iberian Acorn-fed Shoulder | D.O.P. DEHESA OF EXTREMADURA

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€204.85
100% Iberian acorn-fed shoulder, coming from pigs fed with acorns in the pastures of Extremadura and subjected to rigorous quality controls carried out by the Regulatory Council of the Denomination of Origin "Dehesa de Extremadura". Curing for 18 months in our natural wineries in Castuera-Badajoz Our brand: IBÉRICO DEL BRILLANTE IBERICO DEL BRILLANTE...
jamon-de-bellota-100-iberico-puro-cortado-a-cuchillo-100-g-iberico-del-brillante jamon-de-bellota-100-iberico-puro-cortado-a-cuchillo-100-g-iberico-del-brillante 2
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Sliced ​​Ham

100% Iberico pure acorn-fed ham, sliced by hand (100g) from DEL BRILLANTE IBERICO.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€19.95
Brand: IBERICO DEL BRILLANTE Origin: Extremadura (Castuera-Badajoz), Spain Ingredients: 100% Iberian Acorn-fed Ham and salt. GLUTEN-FREE, LACTOSE-FREE. Curing: 30 months Consumption: Room temperature 22-24ºC Storage: Refrigerated JAMONIA (Extremadura) complies with the New Iberian Norm (RD 4/2014 of January 10th). 100% Iberian Acorn-fed Ham...
jamon-de-bellota-100-iberico-puro-dop-dehesa-de-extremadura-cortado-a-cuchillo-100g jamon-de-bellota-100-iberico-puro-dop-dehesa-de-extremadura-cortado-a-cuchillo-100g 2
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Sliced ​​Ham

100% Pure Iberian Acorn-fed Ham D.O.P from Extremadura | Hand-carved 100g.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€21.99
DO. DEHESA OF EXTREMADURA Brand: IBERICO DEL BRILLANTE 1st Golden Spike Award 2023 Origin: Extremadura (Castuera-Badajoz) Spain Ingredients: 100% Iberian acorn-fed ham and salt. GLUTEN-FREE-LACTOSE-FREE. Cure: 30 months. Consumption: 22-24º C ambient temperature. Conservation: Refrigerated JAMONIA (Extremadura) complies with the New Iberian Regulations...
paleta-de-bellota-100-iberica-pura-100-g-iberico-del-brillante paleta-de-bellota-100-iberica-pura-100-g-iberico-del-brillante 2
En Stock
Sliced shoulder ham

100% pure Iberian Bellota Shoulder (100 g) | BRILLIANT IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.98
100% IBÉRICA ACORN SHOULDER IBÉRICO DEL BRILLANTE sliced ​​and vacuum packed. From Iberian pigs fed in the Extremadura pastures with acorns (the Iberian pig's own ecosystem). Packaging: JAMONIA brand printed vacuum plastic bag.
paleta-de-bellota-100-iberica-pura-iberico-del-brillante pieza paleta-de-bellota-100-iberica-pura-iberico-del-brillante pieza 2
En Stock
Whole piece

100% pure Iberian Bellota Shoulder | BRILLANTE IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€213.30
Bellota Shoulders (front leg of the pig), from 100% Iberian breed pigs raised in freedom in the pastures of Extremadura and fed during the montanera (period from October to the end of January) with acorns, herbs and natural grasses. Curing: 18 months in our natural cellars. Brand:IBÉRICO DEL BRILLANTE Approximate weight: 5-5,500 kg You can select below...
abanico-de-cebo-de-campo-iberico0500-g-iberico-del-brillante abanico-de-cebo-de-campo-iberico0500-g-iberico-del-brillante 2
En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza ( todos los martes de cada semana)
Iberian Meat

Abanico de Cebo de Campo Ibérico.0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.95
Es un corte fino procedente de la parte que envuelve a las costillas por el exterior, que se extrae de la parte posterior del cabecero. Es una pieza rica en vetas de grasa, muy jugosa y sabrosa.  El abanico es una carne muy buena para hacer a la parrilla, en guisos y a la plancha. Recomendamos acompañarla con una buena guarnición de patatas, con pimientos...
Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN... Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN... 2
En Stock
Cured meats

Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN Weight: 1.500 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€49.85
100% Iberian Acorn-Fed Loin "IBÉRICO DEL BRILLANTE", traditionally made, sourced from 100% Iberian pigs fed on acorns, herbs, and natural pastures. Aged for 4 months in natural cellars. Options available: Weight: Whole piece or Half piece (approximately 750 grams) Service: Whole loin or Sliced loin
morcon-iberico-de-bellota-iberico-del-brillante-peso-1-1200-kg morcon-iberico-de-bellota-iberico-del-brillante-peso-1-1200-kg 2
Last items in stock
Cured meats

Acorn-Fed Iberian Morcon |BRILLANTE IBERIAN Weight: 1- 1,2 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€26.95
Iberian pork loin with salt and Vera paprika, made similarly to chorizo but stuffed using the casing of the large intestine, very typical of Extremadura. Approximate weight: 1.2 kg WWW.IBERICODELBRILLANTE.COM
taco-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-iberico-del-brillante taco-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-iberico-del-brillante 2
En Stock
Boneless ham

Block of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed | BRILLANTE IBERIAN.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€79.85
Boneless Block of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed | IBÉRICO DEL BRILLANTE. Weight: 1 kg Curing time: 26 months This Field-Fed Iberian Cebo Ham comes from 50% Iberian breed pigs raised in freedom and fed on herbs and natural feeds (quality cereals). The individually numbered green seal certifies compliance with the Iberian Standard.
jamon-deshuesado-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante-peso-4200-4500-kg jamon-deshuesado-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante-peso-4200-4500-kg 2
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Boneless ham

Boneless Field-Fed Cebo Ham 50% Iberian Breed | BRILLANTE IBERIAN. Weight 4.2-4.5 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€199.40
The piece of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed "IBÉRICO DEL BRILLANTE" is deboned by our professional and presented as a center-cut ham (boneless), cleaned of its rind and part of its fat. It is then vacuum-packed for preservation. Approximate weight: 4.2-4.5 kg. Ideal for preparing ham toasts and servings of Iberian meats. IBÉRICO DEL...
Cabezada Ibérica Cebo de Campo MOGOTE.0,500 g| IBÉRICO...
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Iberian Meat

Cabezada Ibérica Cebo de Campo MOGOTE.0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.95
DESCRIPCIÓN: El "mogote" o cabezada del lomo es la parte anterior del lomo. Es un corte exquisito del cerdo ibérico con mucha grasa intramuscular. Ideal para preparar a la brasa, plancha, frita y asada. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas...
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