List of products by brand IBÉRICO DEL BRILLANTE

Sierra Extremeña, empresa ubicada en Castuera ( Badajoz) .

Dedicada al sacrificio de cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas y a su posterior elaboración de forma artesanal de: Jamones, Paletas y Embutidos ibéricos marca "IBÉRICO DEL BRILLANTE" y "JAMONIA" en sus bodegas naturales, guardando un saber hacer según la tradición extremeña.

Así como venta de carne ibérica: solomillos, presa ibérica, pluma ibérica, secretos.. procedente de las matanzas de cerdos ibéricos.                                   

Vende sus Jamones y Paletas directamente a través de su tiendas-gourmet JAMONIA ubicadas en Madrid.

Sierra Extremeña, empresa dedicada al sacrificio de cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas y a su posterior elaboración de forma artesanal de: Jamones, Paletas y Embutidos ibéricos marca "IBÉRICO DEL BRILLANTE" y "JAMONIA" curados en sus bodegas naturales, guardando un saber hacer según la tradicción extremeña, dando lugar a jamones de un sabor y aroma inconfundibles.

Así como venta de carne ibérica: solomillos, presa ibérica, pluma ibérica, secretos.. procedente de las matanzas de cerdos ibéricos. 

Vende sus Jamones y Paletas directamente a través de su tiendas-gourmet JAMONIA ubicadas en Madrid.

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Agotado
Whole piece

100% Iberian Acorn-fed Shoulder | D.O.P. DEHESA OF EXTREMADURA

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€186.69
100% Iberian acorn-fed shoulder, coming from pigs fed with acorns in the pastures of Extremadura and subjected to rigorous quality controls carried out by the Regulatory Council of the Denomination of Origin "Dehesa de Extremadura". Curing for 18 months in our natural wineries in Castuera-Badajoz Our brand: IBÉRICO DEL BRILLANTE IBERICO DEL BRILLANTE...
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En Stock
Sliced ​​Ham

100% Iberico pure acorn-fed ham, sliced by hand (100g) from DEL BRILLANTE IBERICO.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€19.95
Brand: IBERICO DEL BRILLANTE Origin: Extremadura (Castuera-Badajoz), Spain Ingredients: 100% Iberian Acorn-fed Ham and salt. GLUTEN-FREE, LACTOSE-FREE. Curing: 30 months Consumption: Room temperature 22-24ºC Storage: Refrigerated JAMONIA (Extremadura) complies with the New Iberian Norm (RD 4/2014 of January 10th). 100% Iberian Acorn-fed Ham...
jamon-de-bellota-100-iberico-puro-dop-dehesa-de-extremadura-cortado-a-cuchillo-100g jamon-de-bellota-100-iberico-puro-dop-dehesa-de-extremadura-cortado-a-cuchillo-100g 2
En Stock
Sliced ​​Ham

100% Pure Iberian Acorn-fed Ham D.O.P from Extremadura | Hand-carved 100g.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€21.99
DO. DEHESA OF EXTREMADURA Brand: IBERICO DEL BRILLANTE 1st Golden Spike Award 2023 Origin: Extremadura (Castuera-Badajoz) Spain Ingredients: 100% Iberian acorn-fed ham and salt. GLUTEN-FREE-LACTOSE-FREE. Cure: 30 months. Consumption: 22-24º C ambient temperature. Conservation: Refrigerated JAMONIA (Extremadura) complies with the New Iberian Regulations...
100% pure Iberian Acorn-fed Ham D.O.P. DEHESA OF EXTREMADURA 100% pure Iberian Acorn-fed Ham D.O.P. DEHESA OF EXTREMADURA 2
Product available with different options
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100% pure Iberian Acorn-fed Ham D.O.P. DEHESA OF EXTREMADURA

IBÉRICO DEL BRILLANTE
J000001
€512.00
Enjoy the taste of a true pata negra: 100% Iberian Acorn-Fed Ham (Jamón de Bellota) IBÉRICO DEL BRILLANTE, with Protected Designation of Origin DEHESA DE EXTREMADURA, awarded the Espiga de Oro Prize for Best Acorn-Fed Ham in Extremadura in 2023 and 2024. The most coveted ham. A commitment to quality and excellence.
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En Stock
Sliced shoulder ham

100% pure Iberian Bellota Shoulder (100 g) | BRILLIANT IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.98
100% IBÉRICA ACORN SHOULDER IBÉRICO DEL BRILLANTE sliced ​​and vacuum packed. From Iberian pigs fed in the Extremadura pastures with acorns (the Iberian pig's own ecosystem). Packaging: JAMONIA brand printed vacuum plastic bag.
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En Stock
Whole piece

100% pure Iberian Bellota Shoulder | BRILLANTE IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€213.30
Bellota Shoulders (front leg of the pig), from 100% Iberian breed pigs raised in freedom in the pastures of Extremadura and fed during the montanera (period from October to the end of January) with acorns, herbs and natural grasses. Curing: 18 months in our natural cellars. Brand:IBÉRICO DEL BRILLANTE Approximate weight: 5-5,500 kg You can select below...
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En Stock
Sliced shoulder ham

5 envelopes (100 gr) of Acorn-fed 100% Ibérico Shoulder D.O DEHESA DE EXTREMADURA.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€98.85
Try the 100% Iberian ACORN SHOULDER D.O DEHESA DE EXTREMADURA, very juicy and with a delicious aroma, a pleasure for the palate, the result of an artisanal production process from origin, special for lovers of the shoulder. Quantity: 5 BLISTER (100 gr/unit) thinly sliced ​​and vacuum packed in an artisanal way. Packaging: Vacuum printed "JAMONIA" brand...
abanico-de-cebo-de-campo-iberico0500-g-iberico-del-brillante abanico-de-cebo-de-campo-iberico0500-g-iberico-del-brillante 2
En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza ( todos los martes de cada semana)
Iberian Meat

Abanico de Cebo de Campo Ibérico.0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.95
Es un corte fino procedente de la parte que envuelve a las costillas por el exterior, que se extrae de la parte posterior del cabecero. Es una pieza rica en vetas de grasa, muy jugosa y sabrosa.  El abanico es una carne muy buena para hacer a la parrilla, en guisos y a la plancha. Recomendamos acompañarla con una buena guarnición de patatas, con pimientos...
Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN... Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN... 2
En Stock
Cured meats

Acorn-fed 100% Iberian Pork Loin | BRILLANTE IBERIAN Weight: 1.500 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€49.85
100% Iberian Acorn-Fed Loin "IBÉRICO DEL BRILLANTE", traditionally made, sourced from 100% Iberian pigs fed on acorns, herbs, and natural pastures. Aged for 4 months in natural cellars. Options available: Weight: Whole piece or Half piece (approximately 750 grams) Service: Whole loin or Sliced loin
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Agotado
Whole piece

Acorn-fed Ham 50% Iberian Breed | BRILLANTE IBERIAN.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€374.00
Acorn-fed Hams 50% Iberian Breed (red seal) from Iberian pigs raised in the Extremadura pastures and fed on acorns, natural grasses and herbs.  Thin-cut ham, black hoof and shiny, golden exterior fat with a soft consistency.  Curing: 30 months Castuera-Badajoz  Brand: IBÉRICO DEL BRILLANTE  IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) complies with the New Ibérico...
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morcon-iberico-de-bellota-iberico-del-brillante-peso-1-1200-kg morcon-iberico-de-bellota-iberico-del-brillante-peso-1-1200-kg 2
En Stock
Cured meats

Acorn-Fed Iberian Morcon |BRILLANTE IBERIAN Weight: 1- 1,2 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€26.95
Iberian pork loin with salt and Vera paprika, made similarly to chorizo but stuffed using the casing of the large intestine, very typical of Extremadura. Approximate weight: 1.2 kg WWW.IBERICODELBRILLANTE.COM
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Agotado
Whole piece

Acorn-fed Shoulder 50% Iberian Breed |BRILLANTE IBERIAN.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€173.10
Acorn-fed shoulders (front leg of the pig), from 50% Iberian breed pigs raised in freedom in Extremadura's pastures and fed during the montanera (period from October to the end of January) with acorns, herbs and natural grasses. Curing: 18 months in our natural cellars. Brand: IBÉRICO DEL BRILLANTE You can select below, the WEIGHT and how you want to...
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taco-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-iberico-del-brillante taco-de-jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-iberico-del-brillante 2
En Stock
Boneless ham

Block of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed | BRILLANTE IBERIAN.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€79.85
Boneless Block of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed | IBÉRICO DEL BRILLANTE. Weight: 1 kg Curing time: 26 months This Field-Fed Iberian Cebo Ham comes from 50% Iberian breed pigs raised in freedom and fed on herbs and natural feeds (quality cereals). The individually numbered green seal certifies compliance with the Iberian Standard.
jamon-deshuesado-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante-peso-4200-4500-kg jamon-deshuesado-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante-peso-4200-4500-kg 2
En Stock
Boneless ham

Boneless Field-Fed Cebo Ham 50% Iberian Breed | BRILLANTE IBERIAN. Weight 4.2-4.5 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€199.40
The piece of Field-Fed Iberian Cebo Ham 50% Iberian Breed "IBÉRICO DEL BRILLANTE" is deboned by our professional and presented as a center-cut ham (boneless), cleaned of its rind and part of its fat. It is then vacuum-packed for preservation. Approximate weight: 4.2-4.5 kg. Ideal for preparing ham toasts and servings of Iberian meats. IBÉRICO DEL...
Cabezada Ibérica Cebo de Campo MOGOTE.0,500 g| IBÉRICO...
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Iberian Meat

Cabezada Ibérica Cebo de Campo MOGOTE.0,500 g| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€12.95
DESCRIPCIÓN: El "mogote" o cabezada del lomo es la parte anterior del lomo. Es un corte exquisito del cerdo ibérico con mucha grasa intramuscular. Ideal para preparar a la brasa, plancha, frita y asada. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas...
capricho-bellota-100-iberico-gourmet-jamonia-4-lonch-150-g capricho-bellota-100-iberico-gourmet-jamonia-4-lonch-150-g 2
En Stock
Iberian Sliced Meats Gift Box – From Extremadura

CAPRICHO BELLOTA 100% Iberian Gourmet Ham (4 Slices 150g)

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€49.95
Ideal to give as a gift or enjoy at a meal with friends, a snack dinner or a snack. Contains Ham, Loin, Chorizo ​​and Brillante Iberian Salchichón, cut with a knife ready to taste. Content: 150 g of 100% Iberian Bellota Ham "IBÉRICO DEL BRILLANTE" cut with a knife. 150 g of sliced ​​100% Iberian Acorn-fed Loin "IBÉRICO DEL BRILLANTE". 150 g of Cular...
jamon-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-loncheado-iberico-del-brillante jamon-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-loncheado-iberico-del-brillante 2
En Stock
Sliced ​​Ham

Cebo de Campo Ham 50% Iberian Breed SLICED |BRILLANTE IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€9.95
3 Reviews
Cebo de Campo Ham 50% Iberian Breed, from Iberian pigs raised and fed in the countryside with herbs and natural feed in Extremadura. You can select: HAND CUT/MACHINE SLICED and the WEIGHT of the envelope 100 g/150 g
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Iberian Meat

Cinta de Lomo Cebo Campo 50% Raza Ibérica. 2,200 g aprox | IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€64.95
DESCRIPCIÓN: Cinta de Lomo fresco Ibérico. Pieza situada junto al espina dorsal, una de las piezas más nobles del cerdo ibérico y presenta veteado de grasa infiltrada. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 2,200 kg aprox ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Consulta la receta de cocina de la cinta de lomo Ibérico al...
costilla-iberica-cebo-de-campo1-kg-iberico-del-brillante
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Iberian Meat

Costilla Ibérica Cebo de Campo.1 kg| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€11.95
DESCRIPCIÓN: El costillar es de morfología rectangular y está formado por una base ósea de 14 vertebras torácicas y sus correspondientes costillas. Es perfecta para guisos y asados. FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa al vacío. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1 kg aprox ORIGEN: España- Extremadura (Badajoz). Entregas entre 24 a 48 horas una vez salga el...
paleta-deshuesada-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante paleta-deshuesada-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica-iberico-del-brillante 2
En Stock
Boneless shoulder

Deboned 50% Iberian Field-Fed Shoulder | BRILLANTE IBERIAN

IBÉRICO DEL BRILLANTE
€134.95
Field-Fed 50% Iberian Breed Shoulder "IBÉRICO DEL BRILLANTE". Deboned and vacuum-packed as the center cut. The shoulder is deboned and vacuum-packed as the center cut, cleaned of its outer rind. This deboned format allows for easy machine slicing at home. Enjoy the flavor of this freshly cut gourmet product known for its unmatched taste, juiciness, and...
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