puro-pata-negra-jamon-de-bellota-100-iberico-iberico-del-brillante precinto negro
puro-pata-negra-jamon-de-bellota-100-iberico-iberico-del-brillante cortado a cuchillo
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Jamón de Bellota 100% Ibérico| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

En Stock
428,00 €

Pieza de Jamón de Bellota 100% Ibérico, marca IBÉRICO DEL BRILLANTE (Precinto negro), un auténtico pata negra, procedente de cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, de sabor y aroma inconfundible.

Los jamones de Bellota IBÉRICO DEL BRILLANTE se caracterizan por un magro de color rojo cereza, veteado, de sabor intenso y dulce, propio de la bellota, grasa transparente, fluida y brillante, como su marca indica y de gran aroma persistente.

Curación: 36 meses.

Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE 

IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) cumple la Nueva Normativa del Ibérico  (RD 4/2014 de 10 de Enero).

logo gluten sin lactosa sin conservantes b.jpg

PESO
  • de 7 a 7,500 kg
  • de 7,500 a 8 kg
  • de 8 a 8,500 kg
  • de 8,500 a 9 kg
SERVICIO
  • Pieza entera.
  • Loncheado a máquina 30 €
  • Cortado a cuchillo. 60 €
  • Deshuesado y envasado 4 tacos. 15 €

 

Jamones de Bellota de cerdos 100% Ibéricos, raza autóctona, provenientes de cerdos que han sido alimentados en su fase de engorde exclusivamente con bellotas, hierbas y los demás recursos vegetales propios de la dehesa extremeña.

Se presentan de forma inmejorable con su correspondiente etiquetaje:

Brida o precinto negro, cuerda Roja y negra, vitola de Jamón “Ibérico del Brillante” Bellota, envueltos en una funda negra 100% algodón y en una caja jamonera, especial para regalo.

Nuestros jamones cortados a cuchillo por nuestros maestros cortadores son un auténtico manjar para el paladar.

FICHA TÉCNICA

CARACTERISTICAS

Raza: de cerdos 100% Raza ibérica, origen Extremadura (Castuera-Badajoz)

Alimentación: Bellota

Curación: 24-36 meses.

Ácido oleico: 52-56 %

Peso aproximado: 7,2 / 7,2 – 8,0 / 8,0 – 8,7 / 8,7 – 9,0 kg

INGREDIENTES: 

JAMON DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA, SAL. SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN. Sin aditivos.

VALOR NUTRICIONAL Valor medio cada 100 gr del producto.

VALOR ENERGÉTICO: 323 kcal/1351 kj

PROTEÍNAS: 38 g

HIDRATOS DE CARBONO: 0,1 G

GRASAS: 20,71 G

Alimentación
Bellota
Raza Ibérica
100%
Color Brida/Precinto
Brida negra: Alimentación Bellota y Raza 100% Ibérico.
Marca
IBÉRICO DEL BRILLANTE
Origen
Castuera (Badajoz) Extremadura
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