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Carne IBÉRICA

Secreto de Cebo de Campo Ibérico (0,500 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
14,50 €
Secreto Ibérico es  uno de los cortes más jugosos y sabrosos del cerdo ibérico. Su grasa infiltrada le aporta ese veteado blanco tan característico, dotándola de unas cualidades de grasa y sabor únicas. Carne ibérica perfecta para la barbacoa o el horno. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg FORMATO DE PRESENTACIÓN: Envasada al vacío. MARCA: IBÉRICO DEL...
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Carne IBÉRICA

Solomillo de Cebo de Campo Ibérico (0,900-1 kg) aprox. 2 piezas| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
20,86 €
El solomillo es una pieza alargada y cilíndrica sumamente jugosa y tierna, pero con menor proporción de grasa, tiene poca infiltración y un exquisito sabor. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 2 solomillos independientes. Peso aprox total 0,900-1 kg FORMATO DE PRESENTACIÓN: Envasada al vacío de forma independiente. MARCA: IBÉRICO DEL BRILLANTE ORIGEN: Carne...
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Carne IBÉRICA

Abanico de Cebo de Campo Ibérico (0,500-0,600 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
11,77 €
Es un corte fino procedente de la parte que envuelve a las costillas por el exterior, que se extrae de la parte posterior del cabecero. Es una pieza rica en vetas de grasa, muy jugosa y sabrosa.  El abanico es una carne muy buena para hacer a la parrilla, en guisos y a la plancha. Recomendamos acompañarla con una buena guarnición de patatas, con pimientos...
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Carne IBÉRICA

Pincho moruno de Cebo de Campo Ibérico (1 kg) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
15,41 €
Dados de carne de cerdo ibérico adobada en pimentón y ajo, preparado especial para elaborar brochetas de pincho moruno o pinchito. Ideal para barbacoas. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1 kg FORMATO DE PRESENTACIÓN: Envasada al vacío. MARCA: IBÉRICO DEL BRILLANTE ORIGEN: Carne fresca de cerdo ibérico de cebo de campo, 100% natural, sin conservantes, no...
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Pieza entera

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
IB003
192,02 €
Descubre el auténtico sabor del Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica, elaborado de forma artesana en Extremadura en nuestras bodegas, 100% natural, sin conservantes, procedente de cerdos alimentados en libertad con pastos, hierbas y piensos naturales, un jamón de alta calidad con un sabor intenso, muy veteado  y aroma inconfundible. Ideal para...
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En Stock
Pieza entera

Gran Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % Raza Ibérica| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
203,32 €
Disfruta del sabor auténtico con nuestro Gran Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica, perfecto para los amantes del buen jamón, elaborado de forma tradicional con cerdos criados en libertad en Extremadura y alimentados con piensos y pastos naturales. Sin alérgenos, 100% naturales de aroma y sabor inconfundible y persistente. Curación: 36 meses....
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Pates

Paté de cerdo ibérico 140 gr. Jesped

Jesped
2,95 €
PATÉ DE CERDO IBÉRICO 140 grs Ingredientes: Tocino de cerdo ibérico 48%, hígado de cerdo 34%, leche desnatada, agua, cebolla, proteína de origen lácteo, sal, especias, aroma de champiñón, aroma natural de cebolla frita, estabilizador, conservantes.
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Loncheados de Paleta

Paleta de Bellota 100% Ibérica (100 g) LONCHEADA| IBÉRICO DEL BRILLANTE

IBÉRICO DEL BRILLANTE
11,77 €
Sabor puro de la dehesa. Paleta de Bellota 100% Ibérica IBÉRICO DEL BRILLANTE loncheada y envasada al vacío, procedentes de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados con bellotas, curada de forma tradicional en secaderos naturales para lograr el equilibrio perfecto entre aroma sabor y jugosidad.
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  • Nuevo
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Platos preparados.

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto. El Laurel. 270 ml

El laurel
CARVIN
9,08 €
Guiso tradicional donde las Carrilleras de cerdo ibérico actúan como protagonistas, guisadas en salsa de vino tinto y acompañadas de orejones de albaricoque y ciruelas. Caliéntese ligeramente al baño maría o vaciar el contenido en una cazuela y calentar a fuego lento.
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Embutidos

Lomito Ibérico de Bellota| IBÉRICO DEL BRILLANTE. Peso ap: 525 g

IBÉRICO DEL BRILLANTE
31,77 €
La presa de bellota ibérica o Lomito Ibérico de bellota, es una pieza sacada minuciosamente del centro del cabecero, con muy poca grasa y un inconfundible veteado, corte supremo, muy demandado por su alta infiltración de grasa y jugosidad. Presa de cerdo ibérico embuchada y curada en nuestras bodegas naturales, de jugosidad y sabor extraordinario. Peso...
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Embutidos

Morcón Ibérico de Bellota| IBÉRICO DEL BRILLANTE. Peso: 1 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
24,50 €
Si aún no conoces el morcón típico extremeño ¡pruébalo y disfruta de esta exquisitez! Con los mejores magros del cerdo ibérico, sal, pimentón de la vera, se elabora de forma similar al chorizo pero embutido con la tripa del intestino grueso, muy típico de Extremadura. Peso Aprox. 1 kg Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE
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Regala Jamón Ibérico

Caja regalo Salchichón Ibérico de Bellota extremeño IBÉRICO DEL BRILLANTE. Peso 1 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
27,23 €
Disfruta de un exquisito salchichón ibérico de bellota, elaborado artesanalmente en Extremadura con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Con un peso de 1 kg, esta pieza destaca por su sabor intenso y su textura suave, perfecta para ocasiones especiales y como regalo gourmet.
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Carne IBÉRICA

Presa de Cebo de Campo Ibérica (0,500 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
15,32 €
Pieza constituida por el centro del cabecero, ovalada y de color rojo intenso. Su infiltración de grasa le confiere una gran jugosidad y hace que sea muy agradable al paladar. Se cocina a la brasa, combinada con salsas con base de vino. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg FORMATO DE PRESENTACIÓN: Envasada al vacío. MARCA: IBÉRICO DEL BRILLANTE ORIGEN:...
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Carne IBÉRICA

Pluma de Cebo de Campo Ibérica (0,500 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
15,41 €
Procede de la parte anterior del lomo. En forma de pluma o ala, es una pieza muy jugosa, por su equilibrio entre carne y grasa. Se puede preparar a la brasa o a la plancha, aderezada con sal en escamas. Combina muy bien con hongos. Pieza de forma triangular procedente de las puntas de la cinta del lomo. PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,500 kg FORMATO DE...
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Carne IBÉRICA

Carrilleras de Cebo de Campo Ibérica (1 kg) aprox.| IBERICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
15,41 €
La carrillada ibérica es un corte procedente de la cabeza del cerdo ibérico, correspondiente a la parte inferior de la mandíbula. Se trata de una pieza con escaso contenido en grasa. Ideal para guisos. Destaca por su excepcional sabor y por una textura especialmente melosa y suave, que hace que este corte haya pasado a ser en los últimos años uno de los...
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Carne IBÉRICA

Costilla de Cebo de Campo Ibérica (1 kg) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
8,95 €
Las costillas frescas de cerdo ibérico de Cebo de Campo son un corte jugoso y lleno de sabor. Ideales para asar o a la parrilla, estas costillas son perfectas para todo tipo de comidas, desde barbacoas hasta recetas al horno y guisos. El costillar es de morfología rectangular y está formado por una base ósea de 14 vertebras torácicas y sus...
Mogote de Cebo de Campo Ibérico (0,500 g) aprox.| IBÉRICO...
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Carne IBÉRICA

Mogote de Cebo de Campo Ibérico (0,500 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
11,68 €
El "mogote" o cabezada del lomo es la parte anterior del lomo. Es un corte exquisito del cerdo ibérico con mucha grasa intramuscular. Mogote ibérico de cebo de campo – un corte selecto que encarna la esencia del ibérico. Proveniente de animales criados en libertad y alimentados de forma natural, este corte destaca por su equilibrio perfecto entre grasa y...
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En Stock
Regala Jamón Ibérico

Caja Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica IBÉRICO DEL BRILLANTE. Peso aprox: 1,200 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
71,68 €
La Caja Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica de IBÉRICO DEL BRILLANTE es un regalo gourmet excepcional. Elaborado artesanalmente con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas, ofrece un sabor intenso y textura suave. Perfecto para sorprender a los amantes de la buena gastronomía y añadir un toque de distinción en cualquier ocasión especial.
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Carne IBÉRICA

Lagarto de Cebo de Campo Ibérico (0,500 g) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
11,77 €
Pieza de cerdo toma su nombre de su forma alargada. Se trata de un corte muy sabroso y jugoso, gracias a las pequeñas vetas de grasa que atraviesan su carne rosada. Estamos ante un corte de cerdo ibérico muy demandada por su calidad, sabor y versatilidad culinaria. Las piezas de carne fresca de lagarto o rabillo de cabecero proceden de la zona magra...
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En Stock
🥓 Lotes Ibéricos con Embutidos Extremeños – Jamonia

Caja regalo Chorizo Ibérico de Bellota extremeño IBÉRICO DEL BRILLANTE. Peso 1 kg

IBÉRICO DEL BRILLANTE
27,23 €
Esta caja regalo presenta un delicioso chorizo ibérico de bellota de Extremadura, elaborado de forma artesanal con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Su sabor intenso y textura jugosa hacen de este chorizo una auténtica joya gastronómica. Perfecto para regalar y disfrutar en cualquier ocasión especial.
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Embutidos

Lomo de Bellota 100% Ibérico| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
44,96 €
El lomo de bellota 100% Ibérico IBÉRICO DEL BRILLANTE es una pieza de carne magra y tierna que se encuentra curada, se caracteriza por su veteado de grasa infiltrada, lo que le aporta jugosidad y un sabor único. Elaborada de forma tradicional, procedente de cerdos 100% Ibéricos alimentados con bellota en las dehesas extremeñas, así como hierbas y pastos...
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Pieza entera

Paleta de Bellota 100% Ibérica| IBÉRICO DEL BRILLANTE

IBÉRICO DEL BRILLANTE
173,50 €
Disfruta de las paletillas de Bellota (pata delantera del cerdo), procedentes de cerdos de raza 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados durante la montanera (periodo de octubre a finales de enero) con bellota, hierbas y pastos naturales. Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales. Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE...
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En Stock
Embutidos

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

IBÉRICO DEL BRILLANTE
40,77 €
La caña de lomo Cebo de Campo 50% Raza Ibérica IBÉRICO DEL BRILLANTE, procede de cerdos 50% raza Ibérica, alimentados y criados en el campo extremeño con pastos, hierbas y piensos naturales. Este tipo de lomo tiene un sabor y una calidad excelente.              Curación: 3 meses en bodegas naturales. Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE Puedes seleccionar:...
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Posts

Carrilleras de cerdo ibérico con vino tinto.

En tiendas JAMONIA, todas las semanas no llega de Extremadura (Castuera-Badajoz) carne fresca ibérica de la matanza de cerdos ibéricos de producción propia. Las carrilleras sin hueso ni grasa, bien limpias, son muy apreciadas por nuestros clientes, por ello hoy vamos a elaborar la receta, plato fácil y práctico para degustar en reuniones con familiares y amigos.

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Recetas de cocina
3123 visto

Carne fresca de Cerdos Ibéricos de Bellota. Matanzas de Bellota-Montanera 2024-25

Por fin nos llega carne fresca de cerdos 100% Ibéricos a nuestras tiendas JAMONIA, alimentados con bellota durante la montanera 202-2025.- Pluma, secretos, presa, solomillos..

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Noticias Ibéricas
5906 visto

Las denominaciones de origen solo certificarán cerdos ibéricos 100%, salvo Guijuelo.

Recientemente, la denominación de origen 'Dehesa de Extremadura' ha logrado un avance significativo en su búsqueda por mejorar la calidad de sus productos. Tras la aprobación de la Junta de Extremadura para que todos sus productos sean 100% ibéricos, la Comisión Europea ha dado también su visto bueno a estas nuevas condiciones de calidad. Nuevas Condiciones de Calidad A partir de la próxima montanera, todos los productos de 'Dehesa de Extremadura' deberán cumplir con los siguientes requisitos: Etiqueta Negra: Se mantendrá sin cambios, aplicándose a cerdos 100% ibéricos alimentados exclusivamente con bellota. Etiqueta Verde: Ahora exigirá que los cerdos sean también 100% ibéricos, aunque seguirán siendo alimentados con una combinación de bellota y piensos. Eliminación de la Etiqueta Roja La etiqueta roja, que hasta ahora se aplicaba a cerdos con un mínimo del 75% de pureza racial alimentados con bellota, desaparecerá del sistema de clasificación de 'Dehesa de Extremadura'. Esta medida pretende simplificar y elevar la calidad de los productos amparados bajo esta denominación de origen. Impacto en el Mercado La actualización de los estándares de calidad no solo busca mantener la reputación de excelencia de 'Dehesa de Extremadura', sino que también alinea sus prácticas con otras prestigiosas denominaciones de origen como Los Pedroches en Córdoba y Jabugo en Huelva. Esto refuerza la confianza de los consumidores en la autenticidad y la calidad de los productos ibéricos de Extremadura. Próximos Pasos Con la implementación de estas nuevas condiciones, 'Dehesa de Extremadura' se prepara para la próxima montanera con expectativas de consolidar su posición en el mercado y continuar ofreciendo productos de la más alta calidad. Esta decisión representa un compromiso renovado con la excelencia y la tradición, asegurando que solo los cerdos de pura raza ibérica sean utilizados en sus productos.

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Noticias Ibéricas
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