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  • Paleta “Ibérico del Brillante” Bellota

Paleta Bellota 100 % Ibérica “Ibérico del Brillante”

136,23 €

Paletas (pata delantera del cerdo) procedentes de cerdos de raza 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados durante la montanera ( periodo de octubre a finales de enero) con bellota, hierbas y pastos naturales.

Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales.

www.ibericodelbrillante.com

Peso aprox: 4,500-5 kg

SERVICIO
Cantidad
En Stock

Paletas ( paleta delantera ) procedentes de cerdos de raza 100 % Ibéricas, criados en las dehesas extremeñas durante la montanera y elaboradas de forma artesanal y curadas de forma natural en nuestras bodegas naturales en nuestro secadero de Jamones y Fca de Embutidos situado en Castuera ( Badajoz ), zona propia de la cría del ibérico.

Se presentan de forma inmejorable con su correspondiente etiquetaje : Cuerda Roja y negra, precinto negro, vitola de Paleta “Ibérico del Brillante” Bellota, envueltos en una funda negra 100% algodón y en una caja jamonera serigrafiada, especial para regalo.

Nuestras paletas cortadas a mano son un auténtico manjar.

Más información:

www.sierraextremena.com

CARACTERISTICAS

Raza: Ibérica de cerdos ibéricos (extremidad anterior) origen Extremadura.

Alimentación: Bellota, cerdo engordado en montanera.

Curación: 18-26 meses.

Ácido oleico: 55-58 %

Pesos: 4,2 - 5,0 / 5,0 – 5,7 / 5,7 - 6,5 kg.

INGREDIENTES:

PALETA DE CERDO IBÉRICO BELLOTA, SAL.

VALOR NUTRICIONAL

Valor medio cada 100 gr del producto.

VALOR ENERGÉTICO: 419 kcal

PROTEÍNAS: 30,7 g

HIDRATOS DE CARBONO: 0,5 G

GRASAS: 12 G

99 Artículos

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NORMA IBÉRICA DE CALIDAD

Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

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