El salchichón ibérico vela, que se distingue por su forma alargada y estrecha. Se elabora principalmente con carne de cerdo ibérico de alta calidad, para su preparación, se seleccionan cuidadosamente las mejores piezas de carne magra y grasa de cerdo ibérico, que se sazonan con sal y especias como pimienta negra, nuez moscada, ajo y otras hierbas aromáticas. La mezcla se embute en tripa natural y se deja reposar durante un periodo de tiempo para que los sabores se mezclen y se desarrollen.

Una vez embutido, el salchichón se somete a un proceso de curación lento y controlado, durante el cual se seca gradualmente y adquiere su textura característica. Durante este proceso, los sabores se intensifican y el salchichón alcanza su punto óptimo de maduración.

El salchichón ibérico vela se suele consumir en lonchas finas como aperitivo, acompañado de pan, queso o como parte de una tabla de embutidos. 

CARACTERÍTICAS:

Raza: Ibérica de cerdos ibéricos, origen Extremadura.

Etiqueta: Etiqueta: Cuerda roja y blanca. Salchichón vela “Ibérico del Brillante”.

Tripa: natural.

Curación: 3-4 meses.

Pesos: 0-400 gr.

Embalaje: Pieza envasada al vacío.

INGREDIENTES:

Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, pimienta molida y en grano, estabilizante E.340, Antioxidante E-331, conservadores E-250, E-252, dextrina, dextrosa.

Ingredientes alérgenos: LACTOSA Y GLUTEN.

Conservación: El producto envasado al vacío se recomienda que se conserve y transporte en refrigeración a menos de 5ºC. Antes del consumo es conveniente sacarlo de la bolsa al menos el día anterior y atemperar el producto a temperatura ambiente.

Fecha de consumo preferente: 24 meses / Al VACÍO 1 AÑO. 

VALOR NUTRICIONAL Valor medio cada 100 gr del producto

VALOR ENERGÉTICO: 441 kcal

PROTEÍNAS: 26,9 g

HIDRATOS DE CARBONO: 1,6 G

GRASAS: 36 G