El salchichón cular ibérico de bellota es otro delicioso embutido español que destaca por su sabor y calidad.

Al igual que otros productos ibéricos, se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados principalmente con bellotas durante la montanera.

La denominación "cular" hace referencia al tipo de tripa utilizada para embutir el salchichón, que es la tripa natural de mayor tamaño y diámetro. Esto permite obtener un salchichón de mayor grosor y con una textura más firme. Para su elaboración, se seleccionan las mejores piezas de carne magra y grasa del cerdo ibérico, que se sazonan con sal y especias como pimienta, nuez moscada, ajo y otros condimentos según la receta tradicional del mejor salchichón extremeño.

Una vez embutido en la tripa cular, el salchichón se somete a un proceso de curación lento y controlado, durante el cual se desarrolla su sabor característico y se va secando gradualmente durante varios meses.

El salchichón cular ibérico de bellota se suele consumir en lonchas finas como aperitivo, en bocadillos, como ingrediente en platos de cocina, o simplemente como acompañamiento en tablas de embutidos. Su sabor intenso y su textura firme lo convierten en un placer gastronómico que se disfruta en cualquier ocasión.

CARACTERISTICAS

Raza: Ibérica de cerdos ibéricos, origen Extremadura.

Etiqueta: Cuerda roja y blanca. Salchichón Cular “Ibérico del Brillante” Bellota. Tripa: natural.

Curación: 4-6 meses. Pesos: 0,8 – 1,2 kg.

Embalaje: Pieza envasada al vacío. Caja cartón impresa de diseño de 1 unidad.

INGREDIENTES: Magro de cerdo ibérico Bellota, sal, nuez moscada, pimienta molida y en grano, estabilizante E.340, Antioxidante E-331, conservadores E-250, E-252, dextrina, dextrosa, lactosa y gluten.

VALOR NUTRICIONAL Valor medio cada 100 gr del producto.

VALOR ENERGÉTICO: 441 kcal

PROTEÍNAS: 26,9 g

HIDRATOS DE CARBONO: 1,6

G GRASAS: 36,3 G