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cortes del cerdo ibérico
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Carrillera de Cebo de Campo Ibérica (1 kg) aprox.| IBÉRICO DEL BRILLANTE.

En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza (martes)
15,41 €

DESCRIPCIÓN: La carrillada ibérica es un corte procedente de la cabeza del cerdo ibérico, correspondiente a la parte inferior de la mandíbula.

Se trata de una pieza con escaso contenido en grasaIdeal para guisos. Destaca por su excepcional sabor y por una textura especialmente melosa y suave, que hace que este corte haya pasado a ser en los últimos años uno de los más demandados del cerdo ibérico.

PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1 kg

FORMATO DE PRESENTACIÓN: Envasada al vacío.

MARCA: IBÉRICO DEL BRILLANTE

ORIGEN: Carne fresca de cerdo ibérico de cebo de campo, 100% natural, sin conservantes, no contiene gluten, ni lactosa. Extremadura (Castuera-Badajoz).

CONSERVACIÓN: Se deben conservar  a temperatura de 3 o 4 º en el frigorífico y si en el plazo de 3 o 4 días no se van a consumir se deben congelar a temperatura de -18 º, al ser 100% naturales y no llevar conservantes, ni aditivos.

Todas las carnes son ibéricas y se envían frescas refrigeradas. Entregas entre 24 a 48 horas una vez salga el pedido del secadero.

Los pedidos de carnes solo están disponibles para España (península).

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DATOS TÉCNICOS

Explotación sostenible en plena Dehesa extremeña.

Los cerdos ibéricos son criados en libertad, en régimen extensivo, en nuestras propias fincas de Extremadura, (El Brillante y Los Avenosos), ubicadas en los términos municipales de Castuera y Quintana de la Serena. Una zona de dehesa que reúne las condiciones óptimas para el mejor desarrollo y crianza de los mejores ejemplares del cerdo ibérico.

Los cerdos se alimentan en libertad con pastos naturales, hierbas y piensos naturales, controlando la trazabilidad desde origen y proporcionando un bienestar animal, dando lugar a un producto de alta calidad, 100% natural y certificado según norma.

Producción

Los cerdos se sacrifican con al menos 12 meses.

Recomendaciones:

El pedido se servirá de la última matanza realizada en Castuera (Badajoz), para garantizar la frescura del producto, y se enviará a través de SEUR-FRIO (servicio 24 horas), para no alterar la cadena de frío.

La carne fresca ibérica se envasa al vacío y se puede mantener durante 5 o 6 días en el frigorífico (temperatura 0 y 4ºC.) y si no se consume en ese tiempo es aconsejable congelar (-18ºC.), al no contener ningún tipo de conservantes para su conservación, siendo completamente natural.

ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES

Ingredientes: Carne de Cerdos de Cebo de Campo  50% Raza Ibérica.                  

100% NATURAL, SIN CONSERVANTES. No contiene alérgenos. 

Alimentación
Cebo de Campo.
Raza Ibérica
50%
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