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Solomillo Ibérico Cebo de Campo.2 piezas (800 g aprox) | IBÉRICO DEL BRILLANTE.

En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza ( todos los martes de cada semana)
17,95 €

Solomillo de cerdo ibérico de bellota, procedente de cerdos criados en la dehesa extremeña y alimentados en régimen de montanera.

Durante esta época (octubre a marzo), los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas, proporcionándoles más cantidad y calidad de grasa, que al caminar por la dehesa se infiltra en la carne. Así obtenemos una carne tierna y untuosa que se deshace en la boca, un auténtico placer para el paladar.

El solomillo es una pieza alargada y cilíndrica sumamente jugosa y tierna, pero con menor proporción de grasa, tiene poca infiltración y un exquisito sabor.

Ø  Producto estacional, solo disponible en febrero, de los cerdos criados con bellota durante la montanera.

Ø  Carne fresca de cerdo ibérico de bellota.

Ø  Formato de presentación: 2 piezas envasadas al vacío (cada solomillo de forma individual).

Ø  Peso aprox: 0,800 g (2 piezas)

Ø  100% natural, sin conservantes, no contiene gluten, ni lactosa.

Ø  Conservar a temperatura de 3 o 4º en el frigorífico y si no se va a consumir en dos días es mejor congelar al ser carnes delicadas, para su mejor conservación.

Los pedidos de carnes solo están disponibles para España.

carne ibérica natural y bienestar animal

 

DATOS TÉCNICOS

Explotación sostenible en plena Dehesa extremeña.

Los cerdos ibéricos son criados en libertad, en Extremadura en régimen de montanera.

Los cerdos se alimentan en libertad en las dehesas extremeñas en régimen de montanera (octubre a marzo) controlando la trazabilidad desde origen y proporcionando un bienestar animal, dando lugar a un producto de alta calidad, 100% natural y certificado según norma.

La dehesa extremeña reúne las condiciones óptimas para el mejor desarrollo y crianza de los mejores ejemplares del cerdo ibérico.

Producción

Los cerdos se sacrifican con al menos 12 meses.

Recomendaciones:

El pedido se servirá de la última matanza realizada en Castuera (Badajoz), para garantizar la frescura del producto, y se enviará a través de SEUR-FRIO (servicio 24 horas), para no alterar la cadena de frío.

La carne fresca ibérica se envasa al vacío y se puede mantener durante 2 o 3 días en el frigorífico (temperatura 0 y 4ºC.) y si no se consume en ese tiempo es aconsejable congelar (-18ºC.), al no contener ningún tipo de conservantes para su conservación, siendo completamente natural.

ESPECIFICACIONES NUTRICIONALES.

Ingredientes: Carne fresca de Cerdos 100% Ibéricos alimentados con bellota. 100% NATURAL, SIN CONSERVANTES. No contiene alérgenos.

Alimentación
Bellota
Raza Ibérica
100%
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