Buscar  "montanera" 9 resultados encontrados.

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    Jamones de cerdos 75% Raza ibérica, criados en las dehesas extremeñas y alimentados con bellota durante la montanera, acogidos a la D. O. "Dehesa de Extremadura". Peso aprox: 7,500 kg. Curación: 36 meses.  Marca  IBÉRICO DEL BRILLANTE  Video : El arte del corte a cuchillo en JAMONIA

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    Paleta de bellota 75 % Raza Ibérica , procedentes de cerdos alimentados con bellotas en las dehesas extremeñas y sometidas a rigurosos controles de calidad que lleva a cabo el Consejo Regulador del la Denominación de Origen " Dehesa de Extremadura". Curación:18 meses en nuestras bodegas naturales de Castuera-Badajoz Nuestra marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE...

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  • Paletas (pata delantera del cerdo) procedentes de cerdos de raza 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados durante la montanera ( periodo de octubre a finales de enero) con bellota, hierbas y pastos naturales. Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales. www.ibericodelbrillante.com Peso aprox: 4,500-5 kg

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    Secreto Ibérico. Pieza situada en el extremo superior de la falda próximo a la cabezada y detrás de la paletilla, con un alto grado de infiltración de grasa. Presentación: Bandejas de 1 kg. El pedido mínimo es de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y...

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    Solomillo Ibérico.  Presentación: Paquete de 1 kg aprox con 2-3 piezas. Pieza alargada y cilíndrica, pegada al espinazo y junto al jamón, muy magra con poca infiltración grasa y muy tierno. El pedido mínimo es de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y...

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    Presa Ibérica. Pieza constituida por el centro del cabecero. Presentación: Bandejas 1 kg aprox bolas ó fileteadas y envasadas al vacío.                    * Anote en el pedido como las desea. El pedido mínimo es de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y...

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    Pluma Ibérica.  Pieza de forma triangular procedente de las puntas de la cinta del lomo. El pedido mínimo es de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y colorantes. Consulte en tiendas JAMONIA 914012694

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    34,50 € En breve le enviaremos su pedido de la próxima matanza ( todos los lunes y miércoles de cada semana)

    Cinta de lomo entera. Pieza situada junto al espina dorsal, una de las piezas más nobles del cerdo ibérico y presenta veteado de grasa infiltrada. Peso aprox 2,500 kg El pedido mínimo es de 1 cinta de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y colorantes. Consulte en...

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    Carrillera Ibérica. Pieza consttuída por los músculos maseteros de la cabeza. Presentación: Bandejas de 1 kg aprox (con 6-8 piezas cada kg) El pedido mínimo es de 2 kg y se envía por SEUR FRÍO para no alterar la cadena de frío y conservar el producto fresco sin conservantes, aditivos químicos y colorantes. Consulte en tiendas JAMONIA 914012694

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