El Jamón Bellota 100% Ibérico de la Denominación de Origen 'Dehesa de Extremadura' representa la cúspide de la calidad y tradición en la elaboración del jamón ibérico. Este prestigioso producto es reconocido por su excepcional sabor, textura y aroma, lo que lo convierte en un alimento básico de la gastronomía española.

Caracteristicas claves:

100% Raza Ibérica: Este jamón procede exclusivamente de cerdos de pura raza ibérica, conocidos por sus características genéticas únicas que contribuyen a la calidad distintiva del producto.

Alimentado con Bellota: Durante la época de montanera, estos cerdos campan libremente por la dehesa, una especie de dehesa, donde se alimentan principalmente de bellotas. Esta dieta es crucial ya que imparte un rico sabor a nuez al jamón y contribuye a su contenido de grasa veteada.

Hábitat Natural: Los cerdos se crían en la dehesa extremeña, un entorno ideal que combina frondosos pastos y bosques de robles, proporcionando un hábitat natural y libre de estrés para los cerdos.

Proceso de Curación Tradicional: El jamón pasa por un minucioso proceso de curación que puede durar entre 24 y 36 meses. Este proceso incluye salazón, reposo, secado y crianza en bodegas naturales, donde se controlan cuidadosamente las condiciones climáticas.

Certificación D.O.P: La Denominación de Origen 'Dehesa de Extremadura' garantiza que cada jamón cumple con estrictos estándares de calidad y métodos de producción. Esta certificación garantiza la autenticidad, procedencia y calidad superior del producto.

Notas de sabor:

Sabor: Rico, complejo y ligeramente dulce con toques de bellota, hierbas y un toque salado.

Textura: Suave y aterciopelada con veteado bien distribuido que se funde en boca.

Aroma: Intenso y fragante, que recuerda a la dehesa y su entorno natural.

Usos culinarios:

El Jamón Bellota 100% Ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura se disfruta mejor cortado en lonchas finas, permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente en el paladar. Puede saborearse solo como un manjar gourmet, acompañarse con vinos finos o incorporarse a una variedad de platos para elevar su perfil gustativo.

Este jamón representa una combinación perfecta de herencia, medio ambiente y meticulosa artesanía, lo que lo convierte en un producto apreciado entre los conocedores y entusiastas de la comida de todo el mundo.