El XXXV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en Jerez de los Caballeros

Del 8 al 11 de mayo se celebró el XXXV Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en Jerez de los Caballeros, uno de los eventos más importantes del sector. El salón reunió a productores, distribuidores, expertos y amantes del jamón ibérico de bellota, con degustaciones, concursos y jornadas técnicas centradas en la innovación y sostenibilidad de la dehesa extremeña.

Reconocimiento internacional: el mejor jamón del mundo está en Extremadura

Nuestros Jamones IBÉRICO DEL BRILLANTE, marca reconocida en Extremadura, galardonada con los Premios Espiga de Oro y Plata en repetidas ocasiones, apuesta por la calidad, lo que pone en valor la producción artesanal de jamón ibérico de bellota 100% con Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.

Sostenibilidad e innovación en la dehesa

Uno de los temas clave del salón fue la sostenibilidad. Se presentaron proyectos para optimizar la producción de bellotas mediante sistemas de riego similares a los del olivar, con el objetivo de asegurar el futuro del cerdo ibérico en la dehesa extremeña.

Próximos eventos: Día del Jamón de Monesterio 2025

La fiesta del jamón ibérico en Extremadura continúa el próximo 6 de septiembre con el XXXV Día del Jamón de Monesterio, una jornada llena de tradición, degustaciones y cultura, ideal para atraer tanto a turistas como a profesionales del sector.

Extremadura sigue posicionándose como referente en la producción del mejor jamón ibérico del mundo, gracias a la combinación de tradición, calidad, innovación y sostenibilidad. Un producto único que nace en la dehesa y conquista los paladares más exigentes.