En primer lugar, limpiamos las verduras y las cocemos;
una vez hecho esto, en una cacerola pondremos el aceite, cebolla, ajo y el jamón cortado a cuadritos. Dejamos dorar, añadimos la harina, damos unas vueltas y añadiremos el caldo de las verduras hasta que se nos quede una salsa ligada, pero suave, damos un hervor, sazonamos de sal, añadimos nata y las verduras, damos un hervor y listo.
