INGREDIENTES:

TEMPORADA_ Todo el año, aunque los tomates están mejor en verano.
COSTE_Medio-alto
ELABORACIÓN_ 10''
DIFICULTAD_baja

por persona _
_1 cucharada sopera de vinagre
_2 cucharadas soperas de agua
_1 cucharada de café de orégano
_32 cucharadas soperas de aceite de oliva
_1 tomate grande y maduro
_60gr de jamón ibérico en lonchas finas

Lo primero que haremos es la vinagreta de orégano.

Para ello pondremos el vinagre y el agua en un cazo al fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos el orégano fresco picado. Retiramos immediatamente del fuego y lo mantenemos tapado para que infusione durante unos 15 minutos.
Ahora añadir el aceite y batir enérgicamente para que se mezcle. Lavámos y cortamos los tomates en rodajas finas y colocamos en el fondo del plato. Sobre los tomates echamos la vinagreta y sobre el conjunto, colocamos las lonchas de jamón.

Ya esta, listo para comer. Es importante que no coloquéis el jamón sobre los tomates aliñados hasta el último momento, ya que de lo contrario se os humedecerá y ablandará.